Être garant(e) de la satisfaction des clients de son rang
Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Être attentif(ve) aux remarques du client et en assurer le suivi
Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser
Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration
Organiser et accompagner le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires
Effectuer et contrôler :
la mise en place du point de vente et des arrières
le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Adapter son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client
Participer à la formation des commis, apprentis et stagiaires
Développer le chiffre d’affaires de la restauration grâce aux techniques de vente additionnelle et promouvoir les autres points de vente de l’établissement
Contribuer à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service