Adjoint de direction restauration Courtepaille

Vous êtes passionné(e) par la Restauration ? Vous n’avez pas peur de penser différemment ni d’apporter des idées nouvelles ? Nous avons un poste fait pour vous ! En tant qu'Adjoint de direction restauration, vous serez à la tête d’une équipe pour définir ensemble un tout autre niveau de satisfaction client.
Vous bénéficierez d'un week-end sur deux et de deux soirées par semaine.
Vous aurez l’opportunité de développer vos compétences en suivant des formations sur le terrain mais également en centre de formation.
Nous vous offrons l'occasion de développer vos talents et de vous épanouir au sein de notre établissement où nos mots d'ordre sont rigueur et bonne humeur. 

Votre rôle :

Vous assisterez et soutiendrez le Directeur dans la coordination de l'exploitation du restaurant, en travaillant étroitement avec les services des hôtels, à partir de moyens humains, financiers et matériels afin d’assurer la pérennité et le développement de l'entreprise.

Vous interviendrez essentiellement sur les domaines suivants :

• Management et gestion des ressources humaines
• La qualité de la prestation et du service aux clients
• L’optimisation de la fréquentation de l’établissement et de son image
• L’optimisation des résultats économiques et de la gestion des indicateurs de rentabilité
• La gestion des stocks et optimisation de nos ratios
• La commercialisation de l’établissement et de son offre
• Les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP