Responsable de Restaurant

Résumé des responsabilités : 
Relevant du Directeur de la Restauration, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant ;
• Diriger et gérer l’équipe du point de vente dans tous les domaines en veillant au respect des standards de service ;
• Travailler en coordination avec les autre équipes pour le succès de point de vente ;
• Gérer les problèmes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle ;
• Participer au recrutement et à la formation des collègues ;
• Équilibrer les besoins opérationnels, administratifs et les besoins des collègues ;
• Organiser des réunions d’équipe à intervalles réguliers ;
• Optimiser les revenus en élaborant régulièrement des stratégies, des pratiques et des promotions avec les équipes de la restauration ;
• Connaître parfaitement les menus ;
• Gérer le budget du département ;
• Respecter les politiques, les procédures et les standards de service relatifs aux points de vente ;
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons ;
• Autres tâches, telles qu’assignées.