Chef De Partie (H/F)
Au sein de la brigade de cuisine de notre établissement hÎtelier, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie rigoureux(se) et passionné(e), capable de gérer son poste en toute autonomie et de contribuer activement à la qualité des prestations culinaires proposées à nos clients.
Vous intĂ©grerez une Ă©quipe dynamique de 10 personnes et participerez Ă la rĂ©alisation dâune cuisine soignĂ©e, respectueuse des standards de lâĂ©tablissement.
Vos missions principales, si vous les acceptez :
- Assurer la préparation et la mise en place de votre poste (chaud, froid, pùtisserie, selon affectation)
- Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis
- Respecter les fiches techniques et les standards définis par le Chef
- Veiller au respect strict des normes dâhygiĂšne et de sĂ©curitĂ© alimentaire (HACCP)
- GĂ©rer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement
- Encadrer et accompagner les commis et apprentis
- Participer au bon fonctionnement de la cuisine et à la cohésion de la brigade
Ce que lâĂ©tablissement vous offre :
- PossibilitĂ© de formation et dâĂ©volution en interne
- Avantage nourriture
- La capacité à faire la différence à travers nos activités RSE grùce à notre Label Clé Verte