Sous-chef - Restaurant Pampa (H/F/NB)

Vos missions

• Assister le Chef dans l’organisation et la gestion quotidienne de la cuisine.

• Superviser la production et garantir la qualité, la régularité et les standards Pampa.

• Participer à l’élaboration des cartes, menus et recettes.

• Encadrer, former et motiver l’équipe cuisine.

• Prendre le relais du Chef en son absence.

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

• Être force de proposition sur les recettes, les dressages et l’organisation.