驴Qu茅 har谩s?
El Panadero es responsable de la elaboraci贸n, horneado y presentaci贸n de diferentes tipos de pan, garantizando calidad, sabor, higiene y consistencia en cada producto, cumpliendo con las normas de limpieza y seguridad alimentaria establecidas.
隆T煤 en acci贸n!
Preparar y elaborar distintos tipos de masas, tales como:
Masas fermentadas (pan blanco, integral, r煤stico).
Masas enriquecidas (boller铆a, pan dulce).
Masas especiales (masa madre, panes artesanales o regionales).
Realizar el pesado exacto de ingredientes y controlar tiempos de amasado, fermentaci贸n y horneado.
Aplicar creatividad en el desarrollo de nuevos panes, formas, sabores y presentaciones.
Decorar y dar acabado final a los productos cuidando la est茅tica y uniformidad.
Supervisar la calidad del producto final, detectando errores en textura, color o cocci贸n.
Mantener un alto nivel de atenci贸n al detalle en cada etapa del proceso.
Cumplir estrictamente con las normas de higiene personal (uso de uniforme limpio, gorro, cubrebocas cuando sea requerido).
Mantener limpias y desinfectadas las 谩reas de trabajo, utensilios y maquinaria.
Manipular los alimentos siguiendo las buenas pr谩cticas de manufactura.
Evitar la contaminaci贸n cruzada y asegurar el correcto almacenamiento de ingredientes.
Cumplir con las normativas sanitarias vigentes.