GOUVERNANT/E
Le/la gouvernante est en charge de la gestion administrative et opĂ©rationnelle du service des Ă©tages (lingerie, chambres, lieux communs). Garante de lâentretien et de la propretĂ© de lâĂ©tablissement, elle est lâinterlocutrice principale de la Gouvernante GĂ©nĂ©rale de la sociĂ©tĂ© de sous-traitance. Elle lâaccompagne au quotidien dans ses diffĂ©rentes missions (organisation, gestion, coordination, contrĂŽle) et supervise la gestion des stocks.
PRINCIPALES RESPONSABILITES :
- Effectue les ouvertures/fermetures des journées), suivi du rendu des chambres
- Interlocuteur principal entre la réception et la société de sous-traitance
- Supervise les sociĂ©tĂ©s externes (blanchisserie, pressingâŠ) et de sous-traitance et contrĂŽle la facturation quotidienne/mensuelle
- Sâassure du bon suivi des procĂ©dures Ă©tages pour le bien ĂȘtre des clients et des Ă©quipes, telles que les objets trouvĂ©s, procĂ©dures de sĂ©curitĂ©âŠ
- Commande quotidiennement le linge de lâhĂŽtel et veille Ă la bonne gestion des stocks liĂ©s Ă lâactivitĂ© de lâhĂŽtel
- Organise les grands nettoyages mensuels/annuels (vitres, terrasses, coussins, vestiaires, parties communes, rideaux, etcâŠ)
- Assurer les contrĂŽles qualitĂ© mensuels avec la directrice dâexploitation
- MĂšne diffĂ©rents projets au sein du service Ă©tages afin dâamĂ©liorer le service, proposition de nouveaux amenities, accueil VIP ,etc
RESPONSABLE ECONOMAT :
Le Responsable EconomatâŻassure lâapprovisionnement et gĂšre les stocks de lâĂ©tablissement. Il est le garant des inventaires et des clĂŽtures de fin de mois. Il participe Ă l'optimisation des ratios marchandises et applique les procĂ©dures en matiĂšre de bons de commande, de bons de livraison et de facturation. Il assure le stockage des denrĂ©es dans les lieux prĂ©vus et la distribution aux diffĂ©rents services. Il gĂšre Ă la fois la relation avec les fournisseurs et avec les diffĂ©rents services de l'hĂŽtel. Il doit connaĂźtre et respecter les normes en vigueur pour le dĂ©conditionnement et le dĂ©stockage des produits pĂ©rissables (surgelĂ©s, produits frais) ou dangereux (produits de nettoyage).
SES PRINCIPALES RESPONSABILITESâŻ:
- Centraliser les besoins des diffĂ©rents services de lâhĂŽtel
- Effectuer les commandes de produits auprÚs des fournisseurs référencés et non référencés
- Réceptionner les marchandises et les contrÎler quantitativement et qualitativement par rapport aux bons de commande et de livraison.
- Effectuer le contrÎle d'HygiÚne des marchandises selon les normes HACCP (DLC, DLUO...) et en assure le suivi (E-Pack, propreté de la zone de réception, des stocks et des chambres froides)
- ContrĂŽler les mouvements de marchandises
- S'assurer du bon approvisionnement de tous les services de l'hĂŽtel
- Etre en charge des inventaires et des clÎtures de fin de mois en collaboration avec les responsables de service conformément aux procédures administratives et comptables. Rentrer les commandes, bon de livraison et factures dans BIZZON
- Respecter les procédures en matiÚre de facturation et transmettre les documents nécessaires à la comptabilité pour les rÚglements des factures et le suivi comptable des achats et des stocks.
- Encadre le(s) magasinier(s) de son équipe