Notre hôtel 4 étoiles, reconnu pour la qualité de son service et l’excellence de sa restauration, recherche un(e) 1er chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade dynamique.
Vos missions :
- Assurer la mise en place et la préparation des plats sur votre poste
- Maîtriser et assurer la production aussi bien au poste chaud qu’au poste froid
- Superviser et accompagner les Chefs de Partie et Commis
- Garantir le respect des standards de qualité et de présentation
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks et les commandes de votre poste