Superviseur(e) des banquets

Une carrière pour accomplir votre passion 

Hôtel alliant luxe à la française et gastronomie locale raffinée, le Sofitel Montréal Le Carré Doré est un magnifique mélange de design minimaliste et de sophistication chaleureuse. À titre de superviseur(e), votre mission sera de coordonner et superviser les activités des banquets, en garantissant la satisfaction des invités.

Gestion du service à la clientèle et des opérations

• Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu, en respectant les bons de commandes des banquets (BEO);
• Développer une relation professionnelle et chaleureuse avec les invités, en incarnant l’esprit de la marque Sofitel;
• Assurer une expérience remarquable pour tous les invités;
• Recevoir et gérer les commentaires et insatisfactions des invités;
• Vérifier la mise en place et la propreté des salles, des bars, des tables, des espaces de rangement et tout ce qui servira à l’exécution des banquets ;
• Connaître parfaitement les items du menu, de la carte des vins et des boissons, de leur composition et leurs allergènes;
• Participer au contrôle de l’inventaire et d’approvisionnement du bar et assurer la rotation des produits;
• Faire preuve de proactivité dans la gestion et dans les projets du département;
• Être reconnu comme l’intermédiaire principal entre les employés de la salle, de la cuisine, du département des ventes et la direction, afin d’assurer une organisation fluide des événements;
• Effectuer tous les suivis rapidement et de façon professionnelle (courriel, téléphones, en personne) avec les clients internes, fournisseurs, employés et partenaires;
• Faire la facturation des évènements dans le système POS;
• Faire les suivis d’inventaire suite aux évènements;
• Exécuter les tâches quotidiennes et hebdomadaires assignées aux superviseurs;

Gestion de l’équipe

• Être le point de référence pour les employés, les collègues et les invités;
• Maitriser les standards LQA et de Sofitel et s’assurer qu’ils sont mis en applications par les employés;
• Supporter, diriger et motiver l’équipe des serveurs et équipiers du département des banquets, en tout temps;
• Assurer la coordination de équipiers et serveurs des banquets, avant, pendant et après l’événement;
• Répartir les tâches et veiller à ce que chaque membre de l’équipe complète le travail dans les délais et selon les exigences de l’événement;
• S’assurer que le matériel et les outils de travail sont disponible pour les employés;
• Assister le directeur-adjoint de la restauration dans la gestion des ressources humaines;
• Respecter et faire respecter les règles déjà établies, tel que les politiques et procédure de l’entreprise, les règles du département de restauration, les règles de santé et sécurité, règles hygiène et salubrité, et autres;
• Agir en tout temps de manière positive devant son équipe.  En cas d’insatisfaction, discuter de la situation avec ses superviseurs. ;
• Mettre en place et assurer la formation des équipiers et des serveurs du département des banquets;
• Toutes autres tâches connexes.