Stagiaire Sustainability/ Achats

Stagiaire Sustainability- Achats - (F/H/X) CDD – Printemps 2026

Au Fairmont Le Montreux Palace, nous transformons chaque journée de travail en une aventure unique, où passion et professionnalisme se mêlent pour offrir une expérience exceptionnelle — à nos hôtes comme à notre planète.

Vous êtes sensible aux enjeux environnementaux et sociaux ? Vous avez le sens de l'organisation, une curiosité naturelle pour les filières responsables et un goût prononcé pour le travail en équipe ? Rejoignez-nous en tant que Stagiaire Sustainability & Achats !

Au cœur des coulisses du Fairmont Le Montreux Palace, vous participerez activement à notre démarche de développement durable et à l'optimisation de nos processus d'achats responsables. Un rôle concret, au croisement de l'opérationnel et de la stratégie, pour contribuer à faire de notre hôtel un acteur engagé et exemplaire dans son secteur.

Résumé des Responsabilités : 

Relevant de l’Assistant Purchasing Manager les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

            Achats

• Assiste à la réception marchandises, à la cave et à l’économat et veille à que les normes de rangement et qualité soient respectés.
• Contribue à la gestion des stocks et à l’exactitude des stocks théoriques et physiques
• Effectue les saisies dans Birchstreet avec précision
• Assiste l’Assistant Manager dans la gestion des inventaires et réconciliations
• Participe activement à la mise en œuvre et au respect des exigences HACCP et se conforme à toutes les législations d'hygiène et de sécurité

Sustainability

• Doit etre membre du comite Sustainability,

• Participe au suivi opérationnel et administratif des projets durabilité (audit de certification environnementale, gaspillage alimentaire, pratiques durables en restauration, traitement des déchets, élimination du plastique, efficacité énergétique).
• S’assure de la qualité des données et effectue la saisie dans la plateforme GAIA pour garantir le suivi régulier des KPI dans le respect des procédures du groupe Accor.
• Contribue à la rédaction des documents d’analyse et de reporting internes et externes
• Aide à la coordination, à la logistique et à la communication des animations RSE ponctuelles au sein de l’hôtel
• Assiste dans la planification du calendrier et dans la rédaction des procès-verbaux,
• Agit en tant qu’ambassadeur de la durabilité auprès des collègues et des autres départements.
• Respecter les normes ergonomiques de travail et consignes Santé & Sécurité
• Respecter les politiques et procédures du département
• Toutes autres tâches, telles qu’assignées