Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :
En tant que Commis.e Pâtissier.ère, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de l’offre sucrée de l’établissement tout en assurant une qualité irréprochable dans les préparations, le respect des délais de service et des normes d’hygiène. Vous participerez activement à la mise en place, la production et l’envoi des desserts, en collaboration étroite avec l’équipe pâtisserie et cuisine.
Vos principales missions et responsabilités seront :
- Réaliser la mise en place et les préparations sucrées selon les fiches techniques et les standards de qualité de la maison pour les différents points de vente de l’établissement ;
- Respect des consignes du Chef Pâtissier et du Chef de Partie.
- Participer à l’envoi des desserts dans le délai souhaité par le client.
- Maintenir une organisation rigoureuse des postes de travail et contribuer au nettoyage quotidien des espaces dans le respect des normes HACCP.
- Collaborer avec les équipes de restauration pour garantir la qualité et la cohérence des plats.
- Contribuer à la maîtrise des pertes et au respect des coûts matières.
- Être force de proposition pour l’élaboration de nouvelles créations sucrées avec le Chef Exécutif et le Chef Pâtissier.