Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Pâtissier (H/F/X).
Sous la direction de notre Cheffe pâtissière, vos missions seront les suivantes :
- Préparer et réaliser les desserts, pâtisseries et autres créations sucrées selon les fiches techniques et les directives de la Cheffe pâtissière
- Veiller à la qualité, la régularité et l’esthétique des préparations servies aux clients
- Participer à la mise en place des postes avant le service et au rangement après celui-ci
- Collaborer avec la Cheffe pâtissière et la brigade pour assurer un service efficace et fluide
- Encadrer ponctuellement les Commis pâtissiers
- Assurer la communication et la coordination avec les autres postes de la cuisine
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer correctement les stocks et le stockage des matières premières
- Participer à la réduction du gaspillage et au contrôle des coûts
- Maintenir un haut niveau de qualité pour toutes les préparations sucrées
- Contribuer à l’innovation et à l’amélioration des desserts proposés sur la carte
- Participer à la satisfaction des clients et à la réputation gastronomique du restaurant