Relevant du Chef des Cuisines, les responsabilitĂ©s et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans sây limiter :
- Offrir aux clients un service professionnel, attachant et prévenant, tout en aidant les collÚgues
- Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée à tous les banquets
- Examiner toutes les commandes de banquets et veiller à ce que tous les plats soient préparés et les mises en place effectuées
- Organiser des rĂ©unions prĂ©paratoires Ă chaque pĂ©riode de travail Ă lâintention des collĂšgues
- Participer Ă lâĂ©laboration de nouvelles propositions et de nouvelles prĂ©sentations pour les banquets
- Surveiller le budget du personnel et la productivité dans le respect des directives établies
- Veiller Ă la formation des nouveaux collĂšgues
- Veiller Ă la propretĂ© et Ă lâentretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des Ă©quipements
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
- Respecter toutes les politiques dâhygiĂšne et de sĂ©curitĂ© lors de la manipulation dâaliments et de boissons
- Autres tùches, telles qu'assignées