Le magasin Intermarché de MARENNES, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon en recrutant un(e) Responsable Boucherie.
Vos missions consisteront :
- à animer commercialement le banc Boucherie en gérant les gammes et l'offre produit, la promo, les dramatisations, les nouveautés et les fabrications maison,
- à préparer et travailler l'ensemble des produits en équipe,
- à gérer l'ensemble des commandes de produits et des engagements auprès de la base et de nos fournisseurs en direct,
- respecter les assortiments, contrôler et mettre à jour les prix et informations produits,
- s'assurer de la traçabilité des produits, de la gestion des DLS et du respect des normes d'hygiène et qualité inhérentes au métier de Boucherie,
- élaborer les plannings des heures travaillées et de gérer la productivité en équipe, ainsi que les demandes d'absence et de congés,
- assurer la formation continue des procédures à respecter pour chaque membre de l'équipe,
- intégrer les nouveaux collaborateurs,
- de veiller la tenue, le port des équipements obligatoires et du comportement du personnel face à la clientèle,
- assurer la gestion du secteur Boucherie (chiffre d'affaires, marges, casse, suivi des heures travaillées et comptabilité matière),
- maîtriser les stocks et gérer les inventaires mensuels,
- assurer la gestion des opérations administratives liées à la remontée des Bons de Livraison, le traitement des Bons de Non Conformité et Avoirs et de la clôture des opérations saisonnières ou spécifiques.