Vos missions
Rattaché(e) au Responsable Boucherie et à son équipe, vous participez au bon fonctionnement quotidien du rayon.
Conditionnement et préparation des produits
- Préparer et conditionner les viandes sous atmosphère protégée (MAP) ;
- Assurer l'étiquetage des produits dans le respect de la réglementation ;
- Contrôler la conformité, la qualité et la présentation des produits ;
- Participer à la gestion des dates de consommation et à la traçabilité.
Hygiène, qualité et sécurité alimentaire
- Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Respecter les règles de nettoyage et de désinfection des équipements ;
- Veiller au respect des normes qualité propres au rayon boucherie ;
- Participer à la bonne tenue de l'atelier et des espaces de travail.
Vie du rayon
- Contribuer à l'organisation quotidienne de l'activité ;
- Participer à la mise en rayon et à la valorisation des produits ;
- Assurer le remplissage et l'attractivité du rayon ;
- Participer à la gestion des stocks et à la lutte contre la démarque ;
- Accompagner les équipes dans les opérations courantes du rayon.
Relation client
- Accueillir, renseigner et conseiller les clients ;
- Valoriser les produits et les promotions en cours ;
- Garantir un service de qualité et contribuer à la fidélisation de la clientèle.