Perché à 2 551 m d’altitude, au sommet du domaine de Val-d’Isère, le Refuge de Solaise est l’hôtel le plus haut de France. L’ancienne gare du téléphérique de Solaise est devenue un refuge d’exception, accessible uniquement à ski ou en télécabine.
La restauration est au cœur de l’expérience. Le midi, skieurs et résidents se retrouvent en terrasse ou en salle, face aux sommets. Le soir, une fois les remontées fermées, le restaurant devient le cœur du séjour de nos clients
Notre cuisine française célèbre la montagne et les produits de saison.
Votre rôle
Sous la responsabilité du chef de cuisine et des chefs de partie, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, de la mise en place jusqu'au service. Vous contribuez à la qualité de notre cuisine et au respect des règles d'hygiène, au sein d'une brigade soudée, sur l'ensemble des services du restaurant.
Vos missions
Mise en place et préparation
Service
Hygiène et sécurité alimentaire
Réception et stocks
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