Prendre les réservations en s’assurant d’une bonne répartition du temps de service de façon à faciliter le service et maximiser les réservations;
Recevoir et orienter les clients;
Présenter le buffet aux clients;
Veiller à une bonne répartition des clients entre les différents serveurs;
Communiquer à la cuisine, au concierge et à la réception toute demande spéciale d’un client;
Aider au service, à la mise en place et au travail en général lorsque l’achalandage l’exige;
Responsable des commandes du service aux chambres et du bar lorsque l’occupation le (haute ou basse) demande;
Aider à la propreté, à l’entretien et à maintenir l’image professionnelle de l’hôtel;
Assurer en tout temps la satisfaction des clients;
Suivre les standards et règles des Hôtels Fairmont;
Participer aux réunions départementales ainsi qu’aux programmes de formation;
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