Relevant du directeur de l’hébergement, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Superviser et coordonner les opérations du Fairmont Or
- Maintenir les procédures et les standards en place en concordance avec les politiques de Fairmont
- Développer et maintenir des relations avec les différents partenaires des hôtels Fairmont ainsi qu’avec les hôtels situés dans la ville
- Se tenir au courant des tendances de l’industrie, analyser des données et fournir l’information sur les moyens d’augmenter l’efficacité et les revenus
- Développer des relations de qualité avec les invités tout au long de leur séjour afin de favoriser leur fidélisation
- Préparer et gérer le budget départemental, y compris la planification des budgets du coût de main-d’œuvre et la gestion de la productivité et les prévisions afin d’atteindre tous les objectifs
- Maximiser les revenus de Fairmont Or avec un minimum de dépenses
- Mettre un plan d’action en œuvre et s’assurer du rendement supérieur à la moyenne pour réaliser les objectifs annuels du département (JDPower, EEI, GOP, RevPar, FPC, etc.)
- Planification et gestion des horaires des collègues en fonction du taux d’occupation et des budgets déterminés
- S’assurer que toutes les tâches administratives incluant la paie et les évaluations de rendement soient accomplies dans les délais prescrits
- Communication constante des informations relatives aux opérations par l’entremise de courriels, journaux de bord, réunions départementales, etc.
- Organiser et diriger des réunions de communication mensuelles
- Développer une équipe enthousiaste et motivée à travers le développement professionnel et personnel, la formation continue et la reconnaissance
- Travailler en harmonie avec les départements de l’hôtel afin d’assurer un service à la clientèle et un travail d’équipe exceptionnel
- Travailler en étroite collaboration avec les départements de l’entretien ménager et de l’entretien technique en tenant compte de l’état quotidien des chambres afin d’assurer une expérience de service de luxe à nos invités
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de la réception et des ventes afin de mettre en œuvre des stratégies pour maximiser les opportunités de revenus
- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif pour créer le menu du Fairmont Or, déterminer la présentation, établir le coût de la nourriture et placer les commandes alimentaires
- Réviser les forfaits clients incluant les tarifs, limites de crédit, les « no-show »
- Réviser les départs tardifs, annulations, départs anticipés, etc. afin de maximaliser le revenu et le taux d’occupation
- Réviser les rapports d’arrivées et les rapports VIP pour s’assurer que toutes les exigences et les besoins des invités soient pris en compte
- Réviser et s’assurer de l’exactitude des détails des rapports de convention (groupes, tours, FamTOURS, ETC,...)
- Participer au recrutement, à la sélection, à la formation et au développement de tout le personnel du Fairmont Or afin de s’assurer de la productivité et de la satisfaction des invités
- Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
- S’assurer de la satisfaction des invités et résoudre les problématiques pouvant survenir
- Tenir compte des commentaires et des plaintes des invités afin d’agir rapidement au besoin et d’aviser les départements concernés
- S’assurer du respect des politiques, procédures et normes de service du département et des standards de la compagnie
- Respecter toutes les politiques de sécurité
- Veiller au maintien de la santé et sécurité de tous les collègues et des invités en tout temps et s’assurer que tous les collègues travaillent de façon sécuritaire
- Informer le service de la sécurité de tout ce qui a trait à la sécurité de la clientèle
- Veiller à ce que tous les collègues soient bien présentés (uniformes, hygiène personnelle, etc.).
- Toutes autres tâches connexes