Sous la responsabilité du chef de magasin, vous occupez un poste clé et varié au cœur de l'activité du magasin. Vous assurez la cuisson et la mise en valeur de notre offre de pains, viennoiseries et pâtisseries.
Vos missions principales :
- Placage et préparation : Réceptionner les pâtons ou produits crus, assurer le placage (disposition sur grilles ou plaques).
- Gestion des cuissons : Piloter et surveiller les fours de cuisson en respectant scrupuleusement les fiches techniques (temps, températures) pour garantir des produits dorés et croustillants.
- Emballage et Conditionnement : Une fois les produits refroidis, assurer l'emballage (ensachage des pains, mise en boîte des viennoiseries ou pâtisseries) et l'étiquetage (prix, poids, DLC) de manière rapide et propre.
- Mise en rayon (Merchandising) : Approvisionner les rayons, les meubles à pain et les frigos au fil de la journée. Assurer un étiquetage précis et une présentation gourmande.
- Rotation des stocks : Assurer la rotation des dates pour éviter les pertes et garantir la fraîcheur.
- Hygiène et sécurité : Nettoyer et désinfecter le matériel de cuisson (plaques, fours, chariots) et la zone de travail dans le respect strict des normes HACCP.
Votre profil
- Vous êtes une personne rigoureuse, organisée et dynamique, capable de gérer le rythme des fournées.
- Vous appréciez l'autonomie tout en ayant un fort esprit d'équipe.
- Débutants acceptés : Une première expérience en terminaux de cuisson, restauration rapide ou grande distribution est un atout, mais nous assurons votre formation à nos méthodes.
CDI temps plein à pourvoir mi novembre.
Travail du lundi au vendredi: 7h30/11h45 - 14h/17h30