Notre Direction des Produits Frais Traditionnels recherche son futur Chargé d’études qualité H/F en stage.
Au sein du service Qualité, votre rôle consistera à suivre la qualité des produits de la marque propre et d’effectuer la reformulation de produits jugés insuffisants sur les volets composition, sensoriel et nutritionnel.
Pour cela, vos principales missions seront :
- Participer au développement des nouveaux produits.
- Suivre la qualité du produit par le traitement de panels sensoriels et d’analyses physico-chimiques. Renseigner les résultats dans l’outil PERFQUAL.
- Analyser les produits en lien avec la composition et les caractéristiques organoleptiques dans le respect de la réglementation.
- Lancer des projets de reformulation en lien avec le panel consommateur, la composition et/ou la nutrition avec les fournisseurs.
- Organiser et animer les dégustations des produits avec les équipes en interne.
- Rédiger les cahiers de charges Trace One afin de fiabiliser les données de produits et/ou mettre à jour les nouvelles recettes validées.
- Gérer les questions et réclamations consommateurs mineures, majeures et critiques en coordination avec les chargés d’études qualité : en identifiant les récurrences réclamations et en analysant les plans d’action interne et fournisseur.
- Participer à la vie du service et à ses activités.
Cette liste est non exhaustive et d'autres missions pourront vous être confiées en fonction des besoins du service et de votre appétence. Nous serons à l’écoute de vos propositions !