En tant qu’Assistant(e) Responsable Restauration, vous secondez le Responsable Restauration dans la gestion opérationnelle et commerciale des activités de restauration de l’hôtel. Vous contribuez au développement du chiffre d’affaires, à l’optimisation de la rentabilité et à la satisfaction de nos clients et collaborateurs.
Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :
- Superviser les opérations du restaurant et garantir la qualité du service et l’expérience client.
- Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’optimisation des coûts et de la rentabilité des points de vente.
- Veiller au respect des standards de qualité, des procédures de l’hôtel et des normes d’hygiène et de sécurité.
- Anticiper les besoins et attentes des clients et mettre en place des actions favorisant leur satisfaction.
- Informer et conseiller les clients sur les services et offres proposés par l’hôtel.
- Manager, accompagner et développer les équipes en favorisant un environnement de travail motivant, collaboratif et bienveillant.
- Participer au recrutement, à l’intégration, à la formation et à l’évaluation des collaborateurs.
- Contribuer à l’évolution de l’offre restauration et accompagner les changements organisationnels.
- Assurer le suivi des procédures de facturation et d’encaissement et participer aux inventaires.
- Collaborer étroitement avec le Responsable Restauration et les différents services de l’hôtel afin d’atteindre les objectifs fixés.