Nous recherchons un(e) Commis de pâtisserie, qui aura pour mission principale de préparer les mets selon les fiches techniques, sous la supervision des chefs.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Gestion des denrées confiées
- Elaboration des préparations pâtissières
- Connaissance et application des règles d'hygiène
- Transformation des produits
- Participation à la confection des mets
- Utilisation du matériel de pâtisserie
- Utilisation des fiches techniques
- Entretien et nettoyage du poste confié
- Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri, réduction du gaspillage, réduction de l'usage unique, économie d'eau et d'énergie...)