Au sein du Bistrot du Marché de Pouzac, vous serez en charge de la préparation des entrées, salades, desserts et de l’aide du chef cuisinier :
- Respect du plan de nettoyage (plonge)
- Respect de l'utilisation des fiches techniques
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
Techniques de mise en oeuvre :
- Transformer et assembler les matières premières
- Préparation des salades
- Connaissance des produits vendus