Responsabilità:

Supervisionare le attività di preparazione e il servizio, assicurando qualità e puntualità.
Controllare qualità, freschezza e corretta conservazione delle materie prime.
Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini e del food cost.
Assicurare il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza e degli standard igienico-sanitari.
Affiancare e formare i membri della brigata, favorendo un ambiente di lavoro professionale e collaborativo.
Sostituire lo Chef in sua assenza, garantendo la continuità e il corretto funzionamento della cucina.

Sous Chef (F/M/L)