1. 各類食品中的微生物檢驗分析，例如生菌數、大腸桿菌…等.。
2. 協助開發新檢驗方法。
3. 管理實驗室ISO 17025認證品質文件。
4. 參與實驗室內外部稽核與評鑑活動。
5.研讀國內外衛生法規。
6.試劑配製及紀錄表單管理。
5. 管理藥品、耗材的採購與庫存。
6.儀器維護、保養與校正管理及執行。
7.檢驗方法認證文件/紀錄準備與提出認證申請。