Résumé des responsabilités :
Relevant du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
- Offrir aux clients un service professionnel, attachant et prévenant, tout en aidant les collègues
- Organiser et superviser la qualité et la quantité des plats proposés ainsi que coordonner la production liée à tous les banquets
- Examiner toutes les commandes de banquets et veiller à ce que tous les plats soient préparés et les mises en place effectuées
- Organiser des réunions préparatoires à chaque période de travail à l’intention des collègues
- Participer à l’élaboration de nouvelles propositions et de nouvelles présentations pour les banquets
- Surveiller le budget du personnel et la productivité dans le respect des directives établies
- Veiller à la formation des nouveaux collègues
- Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
- Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux cuisines
- Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
- Autres tâches, telles qu’assignées.