L’hôtel The Hoxton, Paris recherche un(e) Banquet Superviseur pour son Restaurant le RIVIE...
Tu seras en charge de...
- Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l’exemplarité de son comportement
- Être responsable de chaque évent dans tous les outlets et en assurer la bonne organisation, la mise en place opérationnelle, la coordination
- Assurer le service des clients Events/Restauration
- Être exemplaire et véhiculer l’image de l’hôtel et la transmettre auprès de ses équipes
- Réaliser et vérifier les opérations de facture, d’encaissement et de posting
- S’assurer de la réalisation de son planning et l’organisation de son équipe
- S’assurer du respect du look and feel, autant de l’hôtel que de son équipe
- Réalisation des inventaires de l’appartement et suivi des stocks pour organiser et réaliser ses nouvelles commandes
- S’assurer de la bonne communication des évents (weeklyplanning, invitations mail, réservations Sevenrooms)
- Veiller et participer à la propreté des outlets, de son lieu de travail et à l’hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)
- Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après service
- Prendre le relais dans le cas de gestion de plaintes clients
- Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de son équipe
- S’assurer de la connaissance de l’offre restauration des collaborateurs
- Mettre en œuvre les consignes données par ses supérieurs hiérarchiques
- Ecouter, conseiller, orienter le client dans ses choix et anticiper ses besoins
- Développer le chiffre d’affaires grâces aux techniques de vente additionnelle
- Participer à la gestion administrative/opérationnelle du service support sur la gestion des commandes)
- Réaliser des P&L pour anticiper le coût des soirées évents
- Respecter les SOP de l’entreprise et en créer si besoin