Nous recherchons un(e) Acheteur/Acheteuse Produits Frais – Viandes et Poissons
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
- Acheter les produits concernant les Viandes et Poissons
- Sourcer les viandes et poissons pour alimenter les besoins de la production.
- Renforcer les partenariats avec nos fournisseurs, grossistes, éleveurs, mareyeurs et producteurs.
- Planifier et négocier les engagements de volumes et établir les mercuriales de commandes.
- Réaliser des études, des comparaisons de tarifs, des négociations puis passer des commandes en recherchant toujours le meilleur rapport « qualité – prix – service ».
- Réaliser les « veilles marchés » et être force de proposition pour travailler de nouveaux produits.
- Travailler en collaboration directe avec le service qualité et le service RSE pour trouver les meilleurs produits respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale des entreprises, de bien-être animal et de pêche durable.
- Fédérer les utilisateurs autour d’un besoin commun et établir les cahiers des charges et/ou contrats fournisseurs.
- Suivre les contrats d’engagement des fournisseurs, les reconduire et/ou les renégocier.
- Passer et réceptionner (de manière informatique) les commandes avec le logiciel AS400. Réaliser les rapprochements et les saisies de factures. Traiter les litiges (émission des demandes d’avoir).
- Transmettre des dossiers complets en comptabilité dans les temps impartis.
- Mettre à jour les tarifs fournisseurs sur base de la mercuriale en AS400.
- Sortir et analyser des statistiques d’achats chez les principaux fournisseurs et notamment famille par famille pour les 20 / 80.
A ce poste, vous veillez :
- Au respect des produits et des prix par rapport aux commandes.
- Au respect des dates, lieux et heures de livraisons des fournisseurs.
- A l’imputation sur les affaires des dépannages commerciaux.
- Au respect de la procédure de livraison.
- Au respect strict de la chaîne du froid et des normes d’hygiène et de traçabilité (HACCP) propres aux produits carnés et à la marée.