Le poste, son contexte :
En étroite collaboration avec la cheffe hôtesse, la Chef/fe Hôte/sse adjoint(e) H/F est garant(e) de l’accueil, de la clientèle, de la réception physique de celle-ci à l’accueil téléphonique. Pour ce faire, vous supervisez l’équipe d’hôtesses de l’établissement et veillez au bon respect des consignées données.
Être le/la garant(e) de la qualité d’accueil de la clientèle de l’établissement selon les standards Paris Society :
- Être ambassadeur(drice) des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement
- S’assurer de la bonne gestion des plannings de réservation de la clientèle en diffusant les consignes à l’équipe d’hôtesses
- Superviser la réception des appels et aider les hôtesses dans l’analyse des demandes des clients afin d’y répondre au mieux
- Encadrer la prise de réservation selon des process préétablis par le Groupe Paris Society
- Effectuer le traitement des courriels de l’établissement en collaboration avec l’équipe d’hôtesses
- Être garante de la gestion du vestiaire
- Accompagner ou diriger les clients vers des tables si l’hôtesse en charge ne peut pas le faire
- Superviser le stock des cartes des menus et leur impression
Assurer le management et la gestion RH de l’équipe :
- Participer au recrutement des hôtes et hôtesses de son établissement et à leur intégration
- Être le/la garant(e) des plannings de ses équipes, du suivi des effectifs en collaboration avec la cheffe hôtesse
- Former les hôtes et Hôtesses de son établissement selon les procédures Paris Society afin de développer leur expertise
- Identifier les profils évolutifs
- Fidéliser les membres de son équipe en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect
- Déléguer ses responsabilités aux hôtes et hôtesses pendant son absence
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe.
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe Paris Society :
- Travailler en étroite collaboration avec la chef hôtesse exécutive dans la mise en place et l’amélioration continue des processus du Groupe
- Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d’exploitation et les équipes.
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité.
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement et les différentes structures composant le Groupe ainsi que sur les grands évènements qui peuvent générer des afflux d'appels