Je to kombinace komplexní znalosti Food and Beverage a zároveň i plánování marketingových aktivit;
- vytvoření a plánování KREATIVNÍ a STRATEGICKÉ marketingové aktivity zvyšující naše revenue
- brand management; zviditelnění naší značky a její dlouhodobé budování
- splupráce s managementem na vývoji strategií pro F&B outlety, komunitní akce a další služby
- příprava obsahové strategie ve spolupráci s PR Managerem
- management F&B týmu a jeho outletů během každodenního provozu a když je potřeba, náš FB Manažer/ka se k tomu také umí postavit ;-)
- udržování pozitivních vztahů s našimi hosty
- dodržování nejvyšších standardů kvality potravin a nápojů a vyjímečných služeb
- reporting výnosů a ztrát, forecasting, zvyšování profitu, docházka týmu
- kontrola nákladů; dohlíží na objednávání produktů, zásob a oprav, inventury