Estamos em busca de um(a) Confeiteiro (a) III Temporário(a) para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Será responsável por apoiar a produção da confeitaria, assegurando a qualidade, apresentação e consistência dos produtos, em conformidade com os padrões da marca.
ATIVIDADES:
• Apoiar na preparação e finalização de sobremesas, massas, recheios e coberturas, seguindo fichas técnicas e orientações da liderança;
• Auxiliar na organização da produção diária da confeitaria, garantindo eficiência, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos;
• Assegurar a correta manipulação, armazenamento e conservação dos insumos, respeitando as normas de segurança alimentar;
• Manter a limpeza e organização da área de confeitaria, utensílios e equipamentos;
• Apoiar no controle e reposição de insumos, contribuindo para a redução de desperdícios e uso eficiente dos recursos;
• Seguir rigorosamente os padrões de qualidade, apresentação e porcionamento definidos pelo hotel;
• Auxiliar na preparação do mise en place da confeitaria conforme a demanda do serviço;
• Apoiar na montagem e finalização dos produtos, garantindo padrão estético alinhado à proposta da marca;
• Colaborar com a equipe, mantendo uma comunicação clara e um ambiente de trabalho produtivo;
• Cumprir todas as políticas e procedimentos da empresa, incluindo normas de higiene, segurança e uso de uniforme.
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