Vos principales missions
Gestion de l'économat
- Assurer le rangement, la propreté et l'organisation des espaces de stockage et du quai de livraison.
- Veiller à la sécurité et à la bonne conservation des marchandises.
- Réaliser les inventaires réguliers en collaboration avec les responsables de service.
- Analyser et suivre les écarts d'inventaire.
Gestion des commandes et des stocks
- Préparer et suivre les réquisitions des différents services.
- Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
- Vérifier la conformité des livraisons (quantités, qualité, température, DLC, intégrité des emballages...).
- Saisir les mouvements de stocks et assurer leur suivi.
- Contrôler les factures et les bons de livraison.
- Anticiper les ruptures de stock et assurer le réapprovisionnement.
Achats et suivi administratif
- Participer à la gestion des achats de l'établissement.
- Contrôler et imputer les factures.
- Assurer le suivi des tarifs fournisseurs.
- Contribuer à l'optimisation des coûts d'approvisionnement.
Qualité et réglementation
- Contrôler quotidiennement les dates limites de consommation (DLC).
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures d'hygiène.
Outils et amélioration continue
- Participer au déploiement et au paramétrage du logiciel de gestion des achats.
- Garantir la fiabilité des données intégrées dans le logiciel (tarifs, références, fiches produits, etc.).
- Être force de proposition dans l'amélioration des processus d'approvisionnement.