Nous recherchons un(e) Assistant(e) Administratif(ve) dans le cadre d'un CDD du 1er septembre au 5 mars afin de formaliser, structurer et mettre à jour des données recettes afin de garantir la fiabilité des informations nécessaires à la production, au suivi des coûts et au déploiement des nouveaux produits.
À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :
1. Rédaction et gestion des fiches techniques
- Rédiger les fiches techniques détaillées des nouveaux produits et recettes.
- Formaliser les process de réalisation, les ingrédients, les grammages et les étapes de fabrication.
- Rédiger les fiches de dressage associées aux produits.
- Garantir la qualité et la fiabilité des informations renseignées.
2. Gestion de la base de données recettes cuisine
- Assurer la mise à jour de la base de données informatique des recettes.
- Intégrer les nouvelles créations et maintenir l’historique des recettes existantes.
- Structurer et organiser les données recettes pour faciliter leur utilisation par les équipes.
- Tenir à jour la photothèque cuisine :
- Prise et intégration des photos produits.
- Classement des visuels associés aux recettes.
- Mise à jour des nouveautés de la carte.
3. Suivi et accompagnement du développement des recettes
- Assurer le suivi des recettes en lien avec le contrôle de gestion pour permettre leur chiffrage.
- Préparer les dossiers nécessaires à la création des nouveaux produits pour les prestations extérieures.
- Participer à la mise à jour des dossiers de création pour la carte 2027.
- Assurer le suivi documentaire des évolutions produits.
4. Gestion des demandes
- Actualiser les supports suite aux retours des phases de tests.
Les missions confiées dans le cadre de ce poste pourront être amenées à évoluer en fonction des besoins de l’activité et de l’organisation du service.