Il/Elle assure l'organisation, la coordination et le bon déroulement des événements, conférences, mariages, séminaires et réceptions, tout en garantissant les standards de luxe et de qualité Sofitel.
Missions Principales :
- Superviser l'ensemble des activités banquets et événements.
- Veiller à la bonne préparation des salles avant chaque événement.
- Assurer la coordination entre Cuisine, Service, Technique et Commercial.
- Garantir le respect des standards Sofitel et Accor.
- Organiser les réunions de préparation avec les clients.
- Élaborer et suivre les Banquet Event Orders (BEO).
- Contrôler le déroulement des événements et anticiper les besoins des clients.
- Assurer une expérience client exceptionnelle.
- Encadrer les équipes de service banquets.
- Organiser les plannings selon l'activité.
- Former les collaborateurs aux standards de service.
- Assurer la discipline et la motivation des équipes.
- Contrôler les coûts opérationnels.
- Optimiser la productivité des équipes.
- Participer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
- Veiller à la rentabilité des événements.
- Respecter les normes HACCP.
- Veiller à la sécurité des clients et des Heartist.
- Contrôler l'état des équipements et du matériel.