Sous la supervision de notre Cheffe Sommelier et de notre Directrice du Restaurant, vos missions seront les suivantes :
- Travail de mise en place (verrerie, cave, salle du restaurant)
- Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins
- Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)
- Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurant
- Participer à l’organisation et au rangement des références de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)
- Polyvalence entre la salle et la cave.