Diriger et gérer sur le plancher, les équipes de service des deux restaurants, du service aux chambres ainsi que des trois autres points de vente F&B dans l’hôtel;
S’assurer du bon fonctionnement des besoins opérationnels et administratifs de l’établissement dans le but d’atteindre les différents indicateurs de performance;
Faire respecter les standards élevés, les procédures et les normes de service que l’établissement met en place, et ce, sur une base quotidienne;
Participer à l’élaboration des horaires des collègues en respectant certaines balises conventionnées;
Supporter l’équipe dans le contrôle des coûts et en particulier le coût nourriture et boisson;
Épauler le directeur dans plusieurs tâches opérationnelles et administratives;
Aide à l’élaboration des plans d’action pour les différentes périodes de l’année;
Être un leader et un exemple de positivisme pour les collègues;
Gérer les problèmes des invités et réagir de façon rapide et professionnelle;
Connaître parfaitement l’ensemble de nos produits : (plats, alcools et spiritueux);
Faire respecter les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons;
Faire partie de différents comités (ex : programme ALL, CNESST)
Autres tâches, telles qu’assignées.
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