Nous recherchons un Superviseur F&B dynamique, passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au Fairmont La Marina Rabat Salé, Maroc.
Dans ce rôle, vous serez responsable de la supervision des opérations de restauration afin de garantir une expérience client exceptionnelle, tout en veillant au respect des standards élevés de service, de qualité et d’hospitalité de l’établissement.
Vos principales responsabilités :
- Diriger, accompagner et motiver l’équipe F&B en créant un environnement de travail positif, collaboratif et performant ;
- Superviser les opérations quotidiennes du point de vente, en garantissant la fluidité du service et la satisfaction des clients ;
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur ;
- Gérer les stocks, suivre les approvisionnements, effectuer les commandes et contrôler les coûts tout en maintenant la qualité des produits ;
- Élaborer et optimiser les plannings du personnel selon les besoins opérationnels afin d’assurer une organisation efficace du service ;
- Répondre aux demandes, remarques et réclamations des clients avec professionnalisme et réactivité ;
- Collaborer avec les différents départements pour assurer la coordination des événements spéciaux, banquets et promotions ;
- Mettre en place et suivre les standards de contrôle qualité pour l’ensemble des prestations F&B ;
- Former, accompagner et développer les compétences des collaborateurs afin d’améliorer leur performance et contribuer à la satisfaction des clients ;