Rattaché(e) au responsable du rayon marée, vous serez en charge de :
- Réceptionner, contrôler et mettre en valeur les produits de la mer (poissons, coquillages, crustacés)
- Assurer le dressage et la présentation soignée du rayon dans le respect des normes 'hygiène et de traçabilité
- Conseiller et orienter les clients sur les produits, les modes de cuisson et les recettes
- Réaliser les opérations de transformation et de découpe (filetage, écaillage, préparation de plateaux)
- Participer aux commandes et au réapprovisionnement du rayon
- Veiller au respect des règles de conservation, de la chaîne de froid et de la règlementation sanitaire
- Entretenir et nettoyer le poste de travail et le matériel conformément aux procédures en vigueur