Préparer les repas du personnel
Volet opérationnel
Coordinateur avec le chef exécutif pour le menu du jour
Récupérer du stock les marchandises nécessaires à la préparation du repas
Mettre à jour le stock
Préparer et les aliments et procéder à la cuisson
Dresser les plats et faire le service auprès du personnel
Après le service, Procéder au conditionnement, à l’étiquetage et au stockage
Normes
Veiller au respect des procédures et standards de l’hôtel
Veiller au respect des normes HACCP
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