Vos missions :
En tant que responsable de votre rayon Fromagerie – Charcuterie – Traiteur (FCT) et libre-service, vous :
- Pilotez le rayon au quotidien : commandes, approvisionnements, gestion des stocks et suivi des performances ;
- Optimisez la rentabilité grâce au suivi des marges, à la maîtrise de la casse et à une gestion efficace de rotations produits ;
- Garantissez la qualité, la fraîcheur et la bonne présentation des produits dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Dynamisez les ventes grâce à des opérations commerciales et un rayon attractif dans le respect de la saisonnalité ;
- Encadrez et accompagnez l’équipe afin d’assurer une organisation efficace et une bonne ambiance de travail ;
- Conseillez et fidélisez la clientèle grâce à votre sens du commerce et votre passion du produit.