Het “Brewing Processes” Team is binnen Royal Swinkels wereldwijd verantwoordelijk voor de ontwikkeling van brouwerij- en procestechnologie voor de verschillende brouwerijen. Binnen het circulariteitskader is Royal Swinkels continue op zoek naar verbeteringen. Naast inkoop van circulaire grondstoffen en materialen, en duurzame bedrijfsvoering, onderzoeken we mogelijkheden voor hoogwaardig hergebruik. De surplus gist kan worden gebruikt als veevoer, maar ook als diervoer voor huisdieren. Ook kan de gist worden verwerkt in humane voeding.
Wat ga je doen?
Op ons R&D lab hebben we de beschikking over een kleine reactor. Met deze reactor kunnen we gericht onderzoek uitvoeren naar fermentatieprocessen. We willen onderzoek doen naar specifieke componenten in de gist afhankelijk van de gistgroei en voeding van de gist. Parameters als zuurstof, temperatuur en pH zijn hierbij variabelen.
Dit ben jij
Je bent een Hbo of Wo student op het gebied van, bij voorkeur Bio Technologie of Food Technology/ Proces Technology met affiniteit voor bioraffinage.
Je hebt een sterk analytische blik en kunt processen snel doorgronden. Ondanks dat analytische karakter ben je wel pragmatisch en resultaatgericht.
Je hebt een passie voor bio technologie. Je bent daarnaast energiek en sterk in het interpersoonlijke contact. Deze eigenschappen zet je in om draagvlak te creëren voor je stage onderzoek en zaken in beweging te krijgen.
Kennis en ervaring in bioraffinage/fermentatieprocessen is een pre.