Unité : Direction des Moyens Généraux – Service Hébergement/Restauration
Responsable hiérarchique : Adjoint au responsable du service Hébergement/Restauration
Nature de l’emploi : agent polyvalent
Lieu de travail : Douai
Contexte :
Ecole sous tutelle du ministère en charge de l’économie et des finances et de la souveraineté industrielle et numérique, et école de l’Institut Mines Télécom, IMT Nord Europe a 3 missions principales : former des ingénieurs responsables aptes à résoudre les grandes problématiques du XXIème siècle ; mener des recherches débouchant sur des innovations à haute valeur ajoutée ; soutenir le développement des territoires notamment en facilitant l’innovation et les créations d’entreprises. Son objectif est de former les ingénieurs de demain, maîtrisant à la fois les technologies numériques et les savoir-faire industriels. Idéalement située au carrefour de l’Europe, à 1 heure de Paris, 30 minutes de Bruxelles et 1H30 de Londres, IMT Nord Europe a l’ambition de devenir un acteur majeur des grandes transformations industrielles, numériques et environnementales du XXIème siècle en combinant, tant dans ses enseignements et que dans sa recherche, les sciences de l’ingénieur et les technologies du digital.
Localisée sur 2 sites principaux d’enseignement et de recherche, à Lille et à Douai, IMT Nord Europe s’appuie sur plus de 20000m² de laboratoire pour développer un enseignement de haut niveau et une recherche d’excellence dans les domaines suivants :
· Systèmes Numériques
· Energie Environnement
· Matériaux et Procédés
Pour plus de détails, consulter le site internet de l’Ecole : www.imt-nord-europe.fr
Le service restauration d’IMT Nord Europe s’organise autour de deux restaurants (capacités respectives d’environ 240 et 120 places assises) et d’une cuisine centrale. Une cafétéria déportée sur le campus de Lahure est gérée par liaison froide. Les restaurants fonctionnent en libre-service (au plateau) matin, midi et soir. Les menus sont composés majoritairement de produits frais, cuisinés sur place et privilégiant l’utilisation de produits locaux. Une offre végétarienne, une offre à base de poisson et une offre carnée sont proposées à chaque repas du midi et du soir. Un menu est systématiquement composé d’une entrée, d’un plat et d’un dessert.
Des repas thématiques réguliers sont également organisés (repas de Noël, nouvel an chinois, repas à thème saisonnier, repas international avec les étudiants étrangers...)
Ils sont utilisés majoritairement par les élèves et le personnel d’IMT Nord Europe.
Missions :
Participer à la préparation des repas, à la mise en place et au service cafeteria, nettoyage de la cafeteria et des parties communes de la maison des élèves
Activités :
· Distribution et service des repas,
· Maintenance et hygiène des locaux
· Réceptionner, ranger et distribuer les produits du service,
· Réaliser des inventaires,
· Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité,
· Réceptionner et contrôler les stocks des produits alimentaires et les matériels,
· Respecter impérativement les délais de fabrication et de livraison,
· Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations,
· Participer à la plonge,
· Possibilités d’intervenir en salle ou au restaurant pour des prestations exceptionnelles lors des manifestations organisées en dehors des horaires habituels de service,
· Nettoyage des parties communes et chambre hébergement,
· Suivi du PMS et des règles d’Hygiène HACCP.