Rejoignez un projet culinaire et humain qui a du sens.
Au cœur du quartier des Bois Blancs à Lille, Le TOK’ICI développe depuis plusieurs années un lieu unique mêlant restauration de qualité, convivialité, engagement local et initiatives citoyennes.
Bien plus qu’un restaurant, ce tiers-lieu vivant rassemble habitants, entrepreneurs, associations et acteurs engagés autour d’une vision commune : créer du lien, favoriser les échanges et faire vivre une cuisine sincère, responsable et généreuse.
Dans le cadre de son développement, nous recherchons aujourd’hui un(e) : Chef(fe) de Cuisine H/F
Passionné(e), créatif(ve) et fédérateur(trice), vous souhaitez vous investir dans un projet où la cuisine devient un véritable vecteur de partage et d’impact positif.
Votre mission :
Véritable pilier de la cuisine, vous prenez en main l’ensemble de l’activité culinaire du lieu :
Élaboration d’une cuisine maison, créative et de saison
Mise en valeur de produits locaux, biologiques et responsables
Développement d’une offre végétarienne/végétalienne qualitative
Création des cartes et menus selon les saisons et les inspirations
Pilotage des achats, des stocks et des coûts
Organisation des services restauration et traiteur
Encadrement et animation de l’équipe cuisine
Garantie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Participation active au développement du lieu et à la fidélisation de la clientèle
Vous évoluez dans une cuisine ouverte, au sein d’un environnement chaleureux où l’échange, la proximité et l’esprit collectif occupent une place centrale.