Descrição da vaga
Buscamos um(a) profissional experiente, ágil e comprometido(a) com a excelência para atuar como Sushiman I, sendo responsável pelo preparo e apresentação de pratos da culinária japonesa, garantindo qualidade, sabor e segurança alimentar.
Principais responsabilidades:
- Preparar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade;
- Realizar cortes de peixes e manipulação de insumos conforme técnicas adequadas;
- Garantir a correta apresentação dos pratos, respeitando padrões do hotel;
- Controlar o uso e armazenamento de insumos, assegurando frescor e qualidade;
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação;
- Apoiar na organização e limpeza do ambiente de trabalho;
- Contribuir com sugestões e melhorias no cardápio, quando necessário;
- Atuar com agilidade durante períodos de alta demanda, mantendo a qualidade dos produtos.