À propos du poste
Vous êtes un professionnel de la boucherie et vous recherchez un équilibre vie pro / vie perso ?
L’Intermarché de Saint-Jean-d’Illac recrute son futur Chef Boucher (H/F) pour piloter son rayon 100% Libre-Service (LS).
Ici, pas de vente au comptoir : vous vous concentrez sur la qualité du produit, la technicité de la découpe et la performance de votre rayon.
Vos missions principales :
Production & Découpe : Assurer la transformation des produits et la préparation des barquettes pour le rayon LS.
Gestion Technique : Pilotage et utilisation de la machine GUET (étiquetage/pesage) indispensable.
Gestion & Suivi : Analyse de la performance du rayon, suivi des indicateurs (marges, casse, CA) et mise en place d'actions correctives.
Pilotage du rayon : Gestion des commandes, suivi des stocks, inventaires et analyse des marges.
Hygiène : Garantir le respect strict des normes de sécurité alimentaire et la traçabilité.