Sous Chef - Il Bottaccio

All’interno del Ristorante:
• supporta lo Chef durante le fasi di preparazione dei piatti
• crea e presenta i piatti conformemente alle schede tecniche e in funzione delle disposizioni dello Chef
• partecipa al ricevimento delle merci e allo stoccaggio
• è responsabile della qualità del proprio operato
• effettua la pulizia del proprio posto di lavoro
• evita gli sprechi di merci e partecipa agli inventari