Pour son restaurant Amour Blanc, le Chef Christophe Hay recherche un(e) chef(fe) de partie, dans le cadre d'un remplacement de Juin à Septembre 2026
Missions :
- Réalise des préparations culinaires après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires
- Supervise les commis de cuisine/demi chef de partie et leur attribue des tâches
- Participe à la réalisation des objectifs du Restaurant Amour Blanc
- Répartit avec efficacité ses tâches de travail pour la plus grande satisfaction du client
- Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques
- Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef de Cuisine