Capo Partita Griglista (Addetto alla Griglia)

Gestione autonoma della partita griglia

Preparazione e cottura di carni, pesce e verdure alla griglia secondo elevati standard qualitativi

Controllo qualità delle materie prime

Organizzazione della linea e gestione delle tempistiche di servizio

Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)