Chef de Partie/CAPO PARTITA STAGIONE 2026

Preparare ingredienti freschi per la cucina secondo le ricette o il menu.
Cucinare e preparare piatti di alta qualità in modo tempestivo.
Assaggiare i cibi per garantire una corretta preparazione e temperatura.
Utilizzare le attrezzature da cucina in modo sicuro e responsabile.
Garantire la corretta igiene e pulizia delle superfici e dei contenitori di conservazione

Supervisionare e coordinare il lavoro degli aiuto cuochi e del personale extra;
Lavorare in collaborazione con gli altri membri del team per garantire un servizio efficiente e conforme agli standard di qualità e alle aspettative degli ospiti;
Mantenere igiene e pulizia nella propria area di lavoro, rispettando le normative HACCP;
Garantire che il team rispetti tutte le normative in materia di salute, igiene e sicurezza alimentare, in particolare per quanto riguarda la manipolazione degli alimenti e gli allergeni, segnalando eventuali criticità;