Vous serez en charge de :
GĂ©rer les stocks
- Assurer la gestion physique et administrative des inventaires
- Participer Ă la rĂ©daction et Ă lâactualisation des fiches techniques des plats selon les bons dâĂ©conomat formulĂ©s par le chef de cuisine
- RĂ©aliser les clĂŽtures de fin de mois
- Optimiser les ratios marchandises
- Assurer la rotation des stocks
- Anticiper les ruptures de stocks
- Effectuer des contrĂŽles dâinventaire
RĂ©ceptionner les livraisons
- RĂ©ceptionner les commandes lors des livraisons
- Vérifier les quantités et la qualité des marchandises livrées
- Signaler toute anomalie
- Recevoir et traiter les produits en stock
Stocker les marchandises
- Ranger les marchandises dans les divers endroits en respectant les normes de sécurité
- Distribuer les marchandises auprÚs des différents services
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr
- Optimiser lâespace de stockage